國家食藥監(jiān)局表示，由于嬰兒抵抗力較差，如果不慎食用了被肉毒桿菌污染的蜂蜜，肉毒桿菌容易在嬰兒腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，會引起嬰兒肉毒桿菌中毒。不過，這種情況發(fā)生的幾率很小。

　　國家食藥監(jiān)局提醒公眾，選購蜂蜜時，首先要看配料表，純蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物質;其次要看價格，摻假蜜的成本比真蜂蜜要低得多，因此太便宜的產(chǎn)品摻假的可能性較大，盡量不要購買價格比同類低出很多的蜂蜜產(chǎn)品。此外，還可以聞氣味，純正蜂蜜有蜜特有的清香味，摻假蜜則香味淡;可以嘗味道，純正蜂蜜味道甜，口感綿軟細膩，回味悠長，而摻假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。在旅游過程中，消費者應慎重購買路邊個人小作坊的所謂“純天然、野生” 蜂蜜。