據世界衛生組織的統計：胃病在人群中的發病率高達80%!很多人一旦胃不舒服，就想靠吃點什么來把胃養好。甚至，自己總結了一套“養胃食物大全”：白粥、小米粥、面條、南瓜、山藥……

　　那么，這些食物真的養胃嗎?今天就來告訴你真相!

　　白粥、小米粥養胃?

　　真相：不完全正確，得看個人情況

　　胃不舒服吃什么?大多數人第一反應是——喝粥。粥通常都煮的很稀爛了，易消化，不會增加胃的負擔，這樣看確實“養胃”。但并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也很有講究。

　　建議：

　　對于粥的做法，在大火煮開了以后，一定要小火慢慢地熬，這樣才能煮出米油來。米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等，當米油充分的混到粥里面，才能起到更好的滋養作用。

　　面條、面片養胃?

　　真相：清湯、煮軟爛才管用

　　面條、面片一般容易消化，尤其適合胃酸過多的人群。因為面條、面片中的堿可以中和胃酸，緩解胃部不適。

　　建議：

　　面條、面片要煮得軟爛，而且最好吃清湯的。油湯面、拌面或炒面條、炒面片過于油膩，會增加胃的負擔，引起消化不良，因此不建議有胃病的人吃。

　　饅頭、面包養胃?

　　真相：烤饅頭片、面包片更合適

　　把饅頭片、面包片烤一烤再吃，有助于養胃。因為烤饅頭片、面包片時，高溫會促進淀粉充分糊化，變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。

　　建議：

　　烤面包片和饅頭片至金黃色即可。不要烤糊，不要貪多，胃腸不好的人每次吃1—2片即可。

　　蘇打餅干養胃?

　　真相：作為加餐食用就好

　　蘇打餅干能養胃，是因為它添加了蘇打粉，可以中和胃部過多的胃酸，緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等不適癥狀。

　　但市面上有些蘇打餅干，脂肪含量高，過多攝入會增加胃的負擔，還會導致熱量超標。蘇打餅干中的鈉含量也很高，易導致血壓升高。

　　建議：

　　不能當飯吃，只可以作為加餐吃幾塊。吃蘇打餅干時，要充分咀嚼、細嚼慢咽，而且要配合一些流質食物一起吃，這樣才能起到養胃的作用。購買時要看清食品成分表，買脂肪和鈉含量低的。

　　猴菇餅干養胃?

　　真相：不養胃，別花冤枉錢

　　其實，猴頭菇治療胃病，并沒有可靠的科學依據。直接吃猴頭菇來養胃都是靠想象，更何況是少量添加在餅干里。所以，一直號稱可以養胃的猴菇餅干，其實就是一種極其普通的餅干。

　　山藥養胃?

　　真相：得吃綿密軟糯的“面”山藥

　　說山藥養胃，是因為山藥富含多糖，而多糖對于胃粘膜有保護作用。只是通過食物補充的多糖含量，不一定能達到治療胃病的有效劑量。

　　建議：

　　選擇多糖豐富的品種，也就是那種口感綿密、軟糯的“面”山藥。而爽脆口感的，多糖含量較少，不能多吃。不管拿山藥當菜吃還是替代主食吃，因為其淀粉含量不算少，所以不能吃太多。

　　南瓜養胃?

　　真相：必須徹底做得熟爛

　　南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收，算是對胃有一定好處。

　　建議：

　　胃不好的人，無論是蒸南瓜、炒南瓜，一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃。

　　生姜、干姜片養胃?

　　真相：意義不大

　　生姜、干姜片里的姜辣素，可以減少幽門螺桿菌對胃黏膜的損傷，也可增加胃黏膜的血流量，對胃有一定的保護作用。但是日常生活中使用姜的情況，無外乎是吃姜糖、喝姜湯、姜茶，以及姜絲、姜片作為佐料入菜，量不夠、不吃下去，意義都不大。

　　牛奶養胃?

　　真相：喝牛奶未必一定養胃

　　牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分，全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，適合胃酸過多的人。但乳糖不耐受的人，少喝為妙。脫脂牛奶脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能養胃，還容易刺激胃酸分泌。

　　豬肚養胃?

　　真相：以形補形不靠譜

　　豬肚，就是豬的胃。大家認為它養胃，可能是源于以形補形。其實，豬肚不僅不養胃，脂肪含量還高，食用要適量。另外，動物內臟嘌呤含量高，高尿酸和痛風患者應完全避免。

　　提醒：胃病“三分治七分養”，七分養應該是在三分治療的基礎上進行的。應該在經過全方位的檢查確診之后，在醫生指導下進行治和養。

　　消化科醫生8大養胃秘訣

　　消化不良，沒胃口

　　秘訣1：一日三餐規律吃

　　早飯最好8點之前，午飯在13點之前，晚飯19點之前。

　　秘訣2：揉按中脘穴、足三里穴

　　每天按揉這兩個穴位各5分鐘，力度以產生酸脹感為宜。堅持1個月，能有效改善消化不良。

　　反酸、燒心

　　秘訣3：吃飯七分飽

　　吃飯七分飽就好。吃太飽容易加重胃的負擔，胃內壓力升高，食物更容易反流到食管。

　　秘訣4：吃完飯不要立即躺下

　　吃飯后胃內壓力高，如果即刻平躺，就有可能造成食物反流到食管。另外，晚餐距睡覺必須在3小時以上，因為胃消化排空需要3—4小時。

　　秘訣5：左側臥，換個睡姿

　　胃在身體偏左側，左側臥胃的位置較低。枕頭選15—20厘米高的，這樣食管高于胃，防止胃酸反流。

　　慢性胃炎

　　秘訣6：早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少

　　早餐營養要豐富均衡，午餐餐量要多一些，晚飯少吃一點，但要清淡飲食。

　　秘訣7：適當運動

　　進餐2小時后再運動，每周運動3次，每次30分鐘以上。

　　胃潰瘍

　　秘訣8：多吃營養易消化的食物

　　如富含維生素的蔬菜、水果;富含蛋白質的雞蛋、豆制品、魚肉等。烹飪方式以蒸、炒、燉為主，同時吃飯要定時定量、細嚼慢咽。